La relazione tra nutrizione e anticorpi tiroidei Si tratta di un problema importante per molte persone che soffrono di patologie come ipotiroidismo, tiroidite di Hashimoto e ipertiroidismo. IL ghiandola tiroideaNonostante le sue dimensioni ridotte, svolge un ruolo fondamentale nella regolazione del metabolismo, dell'energia e dell'equilibrio ormonale. Pertanto qualsiasi alterazione del suo funzionamento può influire sulla nostra qualità di vita.
Negli ultimi anni, la scienza ha rivelato come alcuni nutrienti e modelli alimentari influenzano la funzione della tiroide e la comportamento del sistema immunitario. A volte il sistema immunitario attacca erroneamente la tiroide stessa, producendo anticorpi. Sebbene non esistano ricette universali, esistono raccomandazioni che possono fare la differenza per chi vuole regolare i propri anticorpi tiroidei attraverso la dieta e migliorare il proprio benessere.
Qual è la funzione della tiroide e come viene influenzata dall'autoimmunità?
La tiroide È una ghiandola a forma di farfalla situata nel collo. La sua funzione principale è quella di secernere gli ormoni T3 (triiodotironina) e T4 (tiroxina), essenziali per il controllo del metabolismo e del funzionamento di quasi tutti gli organi.
In malattie come Tiroidite di Hashimoto —che è la causa più comune di ipotiroidismo—, il sistema immunitario produce anticorpo antitiroideo che danneggiano la ghiandola e alterano la produzione ormonale. Questi anticorpi, come l'anti-TPO (antiperossidasi) e l'anti-Tg (antitireoglobulina), favoriscono l'infiammazione e la progressiva distruzione del tessuto tiroideo.
D'altra parte, in ipertiroidismo (specialmente nella malattia di Graves), gli anticorpi stimolano la tiroide, generando un eccesso di ormoni. In entrambi i casi si verifica uno squilibrio immunologico in cui Una corretta alimentazione può svolgere un ruolo rilevante per regolare gli anticorpi e alleviare i sintomi.
Componenti dietetici chiave per la regolazione degli anticorpi tiroidei
- Lo iodio È fondamentale formare gli ormoni tiroidei, ma entrambi eccesso come suo deficit Possono peggiorare patologie come l'ipotiroidismo e l'ipertiroidismo, soprattutto nelle persone affette da malattie autoimmuni.
- Selenio e vitamina D si sono distinti in vari studi per la loro capacità di modulare il sistema immunitario e ridurre i livelli di anticorpi antitiroidei.
- un corretto contributo omega 3, le vitamine del gruppo B e altri antiossidanti aiutano a controllare l'infiammazione e a proteggere la tiroide dai danni.
- La restrizione di glutine y latteria può essere utile nei soggetti affetti da tiroidite di Hashimoto, anche se le prove non sono conclusive e dovrebbero essere personalizzate.
Il ruolo dello iodio: amico e nemico
El iodio È un micronutriente essenziale per la tiroide per produrre T3 e T4. Un apporto insufficiente può causare ipotiroidismo, soprattutto nelle zone rurali o remote dove non si consumano pesce e sale iodato. Tuttavia, eccesso di iodio Può anche scatenare o peggiorare malattie autoimmuni della tiroide nei soggetti predisposti, come la tiroidite di Hashimoto, di Graves o la tiroidite post-partum.
Le principali fonti di iodio includono:
- Pesce e frutti di mare
- Alghe (con cautela a causa del loro elevato contenuto)
- Uova e latticini
- Sale iodato
Nei soggetti diagnosticati è consigliabile regolarne il consumo sotto controllo medico, senza superare la dose giornaliera raccomandata (150 microgrammi negli adulti). È importante evitare un uso eccessivo di alghe, integratori di iodio o sale iodato senza supervisione e consultare sempre uno specialista prima di apportare qualsiasi cambiamento.
Alimenti da integrare nella dieta per tiroidite di Hashimoto e ipotiroidismo
Qui alla Tiroidite di Hashimoto e nell'ipotiroidismo autoimmune, la priorità è ridurre l'infiammazione e promuovere i corretti processi metabolici. Per fare questo, gli esperti raccomandano di seguire una dieta antinfiammatoria arricchito con nutrienti essenziali per la tiroide.
- Selenio: presente nelle noci del Brasile (2-3 unità coprono il fabbisogno giornaliero), tonno, sardine, uova, pollo, semi di girasole e frutti di mare. È stato dimostrato che questo nutriente ridurre gli anticorpi e migliorare la funzionalità tiroidea.
- Vitamina D: spesso deficit di tiroidite di Hashimoto. Si ottiene attraverso l'esposizione al sole e attraverso alimenti come salmone, olio di fegato di merluzzo, uova, funghi e latticini fortificati.
- Omega 3: presente nel pesce azzurro (sardine, sgombro, tonno), nei semi di lino e di chia, nella frutta secca e nei frutti di mare. Agisce come un potente antinfiammatorio naturale.
- Frutta e verdura: soprattutto quelli a basso indice glicemico e ad alto contenuto di antiossidanti (frutti rossi, agrumi, verdure a foglia verde) per modulare il sistema immunitario.
- Spezie antinfiammatorie: curcuma, zenzero e pepe nero (la combinazione ne potenzia l'effetto).
- proteine di qualità: uova, pesce, carne magra, legumi e tofu se non ci sono controindicazioni con la soia.
È raccomandato evitare l'alcol y grasso transe dare priorità alla salute del fegato e dei muscoli, poiché la conversione di T4 in T3 avviene principalmente nel fegato e nei muscoli.
Alimenti e sostanze che dovrebbero essere limitati o evitati
- Soia e derivati:Gli isoflavoni possono interferire con la produzione e l'assorbimento degli ormoni tiroidei, soprattutto se in eccesso. Il suo effetto è più evidente nelle persone con carenza di iodio o con elevati livelli di anticorpi anti-TPO. Puoi scoprire di più su questo link.
- Verdure crocifere crude (cavolo, cavolfiore, broccoli, cavolo cappuccio, cavolo riccio): contengono sostanze gozzigene che rendono difficile l'utilizzo dello iodio. Si consiglia di consumarli cotti e in quantità moderate.
- GlutineUna dieta senza glutine può ridurre gli anticorpi e migliorare la funzionalità tiroidea nelle donne affette da tiroidite di Hashimoto, anche se non è essenziale in assenza di sensibilità documentata.
- LatteriaL'intolleranza al lattosio è comune; In alcuni casi la sua limitazione aiuta a ridurre i sintomi e i processi infiammatori.
- Zucchero e farine raffinate: Promuovono l'infiammazione e alterano il controllo glicemico, influenzando negativamente la funzionalità tiroidea.
- Cibi trasformati e grassi cattivi: Aumentano lo stress ossidativo e la risposta autoimmune.
Altri alimenti che possono interferire con l'assorbimento dei farmaci (levotiroxina) o con la funzionalità tiroidea includono:
- noccioline
- Alimenti ricchi di fibre
- Integratori di calcio, ferro, magnesio, antiacidi e alcuni farmaci
Si consiglia di lasciare almeno passare minuti 30-60 dopo aver assunto il farmaco, prima di mangiare ed evitare soia o caffè per un massimo di 3 ore dopo.
Ipertiroidismo e dieta: raccomandazioni specifiche
Nel ipertiroidismo o nel morbo di Graves (che presenta un eccesso di ormoni), la strategia è praticamente opposta: limitare l'assunzione di iodio e potenziano i nutrienti antiossidanti che modulano la funzione immunitaria e proteggono la ghiandola.
- consumare poco sale iodato. Limitare il consumo di alghe, crostacei, pesce salato, pollo, latte e latticini.
- Incorporare alimenti ricchi di selenio (frutti di mare, tonno, pollo, uova, cereali integrali), che aiutano a ridurre l'infiammazione e i danni associati.
- Se presenti, le verdure crocifere e gli alimenti gozzigeni devono essere cotti e consumati con moderazione, per evitare ulteriori interferenze con lo iodio.
- Incorporare alimenti ricchi di antiossidanti e calcio (latticini), poiché l'ipertiroidismo può favorire l'osteoporosi.
- Se sei sensibile a questi alimenti, riduci il consumo di cibi lavorati, dolci, frutta come ananas e fragole e spezie.
La dieta dovrebbe essere Personalizzato e ideati da un endocrinologo o da un nutrizionista per prevenire carenze e adattarsi ai trattamenti, come i farmaci antitiroidei o lo iodio radioattivo.
Integratori e nutrienti con evidenza di malattie della tiroide
- Selenio: È stato dimostrato che 200 mcg/giorno riducono gli anticorpi nell'Hashimoto, ma il loro uso deve essere controllato. Puoi trovare maggiori informazioni su questo link.
- Zinco: importante per la conversione ormonale, favorisce il benessere e la modulazione immunitaria.
- Vitamina D: Si consiglia di monitorare i livelli e di integrare in caso di carenza.
- Vitamine B y magnesio: Livelli bassi potrebbero essere collegati a un aumento dell'autoimmunità tiroidea e a una maggiore produzione di anticorpi.
- ferro: essenziale per prevenire l'anemia, comune nell'Hashimoto.
- curcuma: Grazie alle sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, può aiutare a ridurre gli anticorpi e a modulare il sistema immunitario.
Si raccomanda sempre che l'integrazione sia personalizzata e supervisionata dopo gli esami del sangue. Per approfondire i benefici della curcuma, dai un'occhiata a questo link.
Esistono diete specifiche che aiutano a regolare gli anticorpi?
Diete come la Dieta senza glutine o alla Paleo hanno dimostrato benefici, soprattutto nella riduzione dell'infiammazione e nella modulazione degli anticorpi antitiroidei. Tuttavia, è essenziale personalizzare ogni piano e chiedere una consulenza professionale. IL dieta paleo È restrittiva, elimina cereali, latticini, zuccheri e additivi e richiede supervisione.
Un dieta variata, che comprende verdure, proteine magre, grassi sani e alimenti minimamente lavorati, costituirà la base migliore per il benessere della tiroide.
Chiavi per la vita quotidiana e abitudini complementari
- Rispettare gli orari dei farmaci tiroide ed evitare cibi o integratori che potrebbero interferire con il suo assorbimento.
- Prendersi cura di riposare, dormire e gestione dello stress, poiché questi fattori possono aumentare l'autoimmunità e l'infiammazione.
- eseguire esercizio fisico moderato e regolare per promuovere il metabolismo e la trasformazione ormonale.
- Ridurre il consumo di tabacco (che contiene tiocianati, gozzigeni) e ridurre il consumo di alcol.
È importante che ogni paziente adatti queste raccomandazioni alla propria situazione specifica, tenendo conto delle tolleranze e delle esigenze specifiche.
Il legame tra dieta e regolazione degli anticorpi tiroidei è complesso e multifattoriale. Un apporto adeguato di iodio, selenio e vitamina D, nonché il controllo di glutine, latticini, soia e cibi lavorati, uniti a uno stile di vita sano, possono aiutare a ridurre i livelli di anticorpi e a migliorare la qualità della vita. Tuttavia, è sempre opportuno farlo sotto la supervisione di un endocrinologo e di un nutrizionista, per adattare le linee guida a ogni caso ed evitare carenze o eccessi che potrebbero nuocere alla salute.