Lo zucchero è una sostanza chimica che può essere trovata naturalmente o aggiunta in molti alimenti. A chi non piace lo zucchero? Può darsi che tu preferisca il salato, ma è impossibile dire che odi il dolce. Il problema è che l'abuso di zucchero è dannoso per la nostra salute, a maggior ragione se non è naturalmente presente negli alimenti.
Cerchiamo di chiarire la differenza tra zucchero aggiunto e zucchero naturale, poiché entrambi agiscono in modo diverso sul nostro organismo. Se vuoi approfondire questo argomento puoi consultare studi recenti su pericoli dello zucchero aggiunto.
Cos'è lo zucchero naturale?
Gli zuccheri naturali possono essere classificati come semplici o doppi, a seconda che siano formati da una o due molecole. Il semplice zucchero semolato potrebbe essere glucosio, fruttosio e galattosio; il doppio naturale sarebbe saccarosio (fruttosio + glucosio), maltosio (glucosio + glucosio) o lattosio (glucosio + galattosio).
Questi zuccheri si trovano naturalmente negli alimenti, senza la necessità di averli aggiunti in un processo di manipolazione. che cosaQuindi la frutta (contiene fruttosio) o il latte (lattosio) fanno male? Affatto. La percentuale di zuccheri che contengono è molto bassa rispetto al resto dei nutrienti che forniscono e di cui il nostro organismo ha bisogno. Se sei curioso di conoscere opzioni salutari per controllare lo zucchero, dai un'occhiata a questo articolo su cibi a basso contenuto di zucchero.
Qual è l'aggiunta?
Molti prodotti trasformati contengono zuccheri aggiunti, oltre agli zuccheri naturali. Possiamo assicurarvi che il consumo di zucchero raffinato, sciroppo di mais, polioli e altri dolcificanti aggiunti è seriamente dannoso per la nostra salute. Che ci crediate o no, una frittata di patate precotta contiene molto zucchero. Forse ti starai chiedendo quale ricetta tradizionale prevede l'aggiunta di zucchero alla tortilla, giusto? Immagina quanto è facile aggiungere zucchero extra a bibite, succhi, salse, ecc. Se vuoi preparare alternative salutari, prova questa ricetta ciambelle saludables.
Questo tipo di zucchero non solo non fornisce alcun valore nutritivo, ma ci fornisce anche senza calorie. Inoltre, se sei interessato a provare dei dessert salutari, ci sono tantissime ricette da prendere in considerazione.
Come possiamo sapere dove si trova il componente aggiuntivo?
Dobbiamo avere ben chiaro che i prodotti naturali (verdure, frutta, legumi o cereali) non conterranno mai ingredienti aggiunti se li acquistiamo non trasformati. Come possiamo sapere se il cibo che acquistiamo contiene zuccheri extra? La cosa più importante è leggere sempre le etichette nutrizionali e, oltre a guardare la lista degli ingredienti, dobbiamo guardare anche la tabella dei valori nutrizionali. Qui viene chiaramente specificata la quantità di zuccheri presenti nel prodotto. Se ti senti sempre affamato, potresti essere interessato a leggere i motivi per cui hai sempre fame.
Influisce sul nostro corpo?
Non importa se è naturale o meno, è ovvio che influisce sul nostro corpo. È vero che il nostro corpo elabora questo processo in modo diverso. Gli additivi hanno un indice glicemico più elevato e causano picchi di insulina più elevati, oltre a saziare meno e rappresentare un rischio per la salute. Se stai cercando di fare scelte più sane, considera di evitare lo zucchero come menzionato in motivi per non mangiare zucchero.
Potresti rimanere confuso, poiché spesso agli atleti viene consigliato di consumare zucchero nei momenti difficili di una gara (gel, barrette, bevande isotoniche, ecc.). Lo zucchero naturale ci aiuta naturalmente ad accumulare energia e a rilasciarla lentamente. Quindi, mangiate frutta e dimenticatevi di preparare strane miscele con zuccheri raffinati. Inoltre, se volete un dessert sano, potete provare questo. ricetta dello yogurt all'arancia.
Prova a seguire una dieta senza zucchero, col tempo sarà molto dannosa per la tua salute.
