L'inverno è la stagione dei maglioni, dei fiocchi di neve e, sì, del naso che cola. Non è un segreto che il freddo porti starnuti e malessere in abbondanza, ma ci sono alcuni alimenti con proprietà nutrizionali poco conosciute che possono aiutarti a superare la stagione fredda e senza influenza.
So cosa stai pensando: sai già tutto sui benefici di un maggiore apporto di vitamina C nella tua dieta! E che alcune di queste fonti sono i peperoni rossi dolci, le arance, i kiwi, i broccoli e la maggior parte degli altri frutti e verdure.
Ma sapevi che questo potente nutriente in realtà non previene le malattie? È stato dimostrato che la vitamina C riduce la durata e la gravità del comune raffreddore, ma non impedisce di ammalarsi.
Nutrienti immunostimolanti oltre la vitamina C
Quindi, se il tuo sistema immunitario è alla ricerca di una spinta extra in questa stagione invernale, hai bisogno di uno spettro completo di nutrienti nella tua dieta. Infatti, una carenza in uno dei seguenti fattori può influire negativamente sulla capacità del corpo di combattere le infezioni.
- La Vitamina A aiuta le nostre cellule immunitarie a maturare in modo che possano ingerire e uccidere meglio i batteri. Infatti, la carenza di vitamina A può anche rendere il nostro organismo meno capace di rispondere ai vaccini.
- I ricevitori di vitamina D Si trovano in molte cellule del nostro sistema immunitario e aiutano il nostro organismo a produrre proteine antimicrobiche che potenziano i nostri meccanismi di difesa innati. È possibile espandere le informazioni su come tonificare il sistema immunitario In diversi aspetti.
- La Vitamina E protegge le nostre cellule dai danni e aiuta a potenziare la nostra risposta immunitaria alle infezioni.
- El zinco aiuta il nostro corpo a produrre cellule immunitarie. Anche una lieve carenza di zinco può inibire la capacità del tuo corpo di combattere gli organismi che causano diarrea, infezioni del tratto respiratorio e infezioni della pelle.
Oltre a minerali e vitamine, una dieta ricca di probiotici , ovvero batteri benefici, contribuisce a migliorare le difese immunitarie innate dell'organismo, favorendo la crescita di un microbiota intestinale diversificato . Questi batteri buoni svolgono un ruolo fondamentale nella protezione dalle infezioni.
Va tutto bene, ma dove possiamo trovare questi eroi che combattono le malattie e proteggono dalle infezioni nella nostra dieta? Ecco cinque fonti principali, insieme ad alcune alternative per le persone con diverse restrizioni dietetiche.
Manzo
Una porzione di manzo fornisce oltre il 100% del fabbisogno giornaliero stimato di zinco. Tuttavia, se non si mangia carne, alcune buone fonti vegane e vegetariane di questo nutriente includono lenticchie (23%), ostriche (76%) e tofu (36%). Lo zinco agisce come cofattore, ovvero come coadiuvante, in molte reazioni chimiche che rafforzano il nostro sistema immunitario. Per ulteriori opzioni, consultare la guida agli alimenti ricchi di vitamina B2 nella propria dieta.
tonno
Quelle scatolette di tonno economiche che avete in dispensa sono in realtà un'ottima fonte di vitamina D (10%) e contengono anche un po' di zinco (4%). Il tonno, infatti, è un ottimo modo per assumere una varietà di nutrienti importanti che rafforzano il sistema immunitario. Per essere certi di consumare pesce a basso contenuto di mercurio, consultate la guida agli alimenti a basso contenuto di mercurio per una dieta più sicura e sana.
Semi di girasole
I semi di girasole sono una buona fonte di zinco (13%) e vitamina E (66%) e possono essere facilmente aggiunti a farina d'avena, yogurt o insalate per una dose extra di potenziamento immunitario. La vitamina E sembra essere particolarmente importante per gli anziani, che possono beneficiare della sua capacità di potenziare la risposta immunitaria del corpo.
latte
Iniziare la giornata con una ciotola di cereali e latte può essere un ottimo modo per assumere i nutrienti necessari al sistema immunitario. Il latte è ricco di vitamina D (32%) e fornisce anche il 25% del fabbisogno giornaliero di vitamina A e il 16% di zinco. A quanto pare, il latte fa bene non solo alla salute delle ossa! Anche alcune alternative arricchite con vitamine, come il latte di mandorla o di avena, possono essere un'opzione salutare. Per maggiori dettagli, consulta l'articolo sulla dieta paleo e i suoi benefici.
Yogurt
Gli alimenti fermentati come il kefir, il kombucha o i crauti contengono tutti probiotici che aiutano a migliorare la funzione immunitaria. Tuttavia, lo yogurt è una fonte comoda e comune di probiotici, così come di vitamina A (7%) e zinco (13%). Più probiotici, o batteri sani, introduciamo nel nostro organismo, meglio è. Quindi non lasciare che lo yogurt sia la tua unica fonte di probiotici. Bevi kombucha, aggiungi crauti ai piatti di carne e sorseggia kefir quando sei di fretta e non puoi sederti con lo yogurt.
Ricorda che, sebbene gli studi suggeriscano un beneficio sia dai lattobacilli che dai bifidobatteri , è probabile che esistano molti altri ceppi sconosciuti di batteri benefici. La chiave per mantenere un microbioma sano è consumare regolarmente una varietà di fonti probiotiche per supportare un microbioma intestinale sano, piuttosto che concentrarsi sul raggiungimento di un valore giornaliero specifico.
