La dieta mediterranea offre molti benefici per la salute, ma possiamo anche correre il rischio di consumare troppi inquinanti ambientali. Un recente studio afferma che gli alimenti prodotti biologicamente possono essere la soluzione a questi pesticidi.
Molte persone optano per una dieta mediterranea, basata sul consumo di molta frutta e verdura, cereali integrali, legumi e pesce, insieme a un po' di olio d'oliva. Questo tipo di dieta consente solo piccole quantità di grassi saturi da latticini e carne rossa.
Ma un nuovo studio , condotto da scienziati dell'Università di Oslo, ha fatto una scoperta piuttosto sorprendente. Le persone che seguono una dieta mediterranea, composta da alimenti coltivati in modo convenzionale, consumano una quantità di inquinanti ambientali tre volte superiore rispetto a coloro che seguono una tipica dieta occidentale.
I partecipanti sono stati divisi in due gruppi: uno ha seguito una dieta mediterranea basata su alimenti coltivati con metodi convenzionali, mentre l'altro ha seguito la stessa dieta basandosi esclusivamente su alimenti biologici . Nel gruppo che ha consumato alimenti biologici, il livello di inquinanti ambientali si è ridotto del 90% rispetto al gruppo che ha seguito una dieta mediterranea con alimenti coltivati con metodi convenzionali.
I pesticidi possono influenzare gli ormoni
I ricercatori hanno analizzato l'urina dei partecipanti e hanno studiato quali contaminanti erano presenti nel cibo che mangiavano.
I ricercatori hanno rivelato che molti degli inquinanti ambientali da loro rinvenuti sono noti o sospettati di influenzare gli ormoni nel corpo. Vi sono sempre più prove che tali tossine possano indebolire il nostro sistema immunitario e forse anche la nostra fertilità . Uno squilibrio ormonale può inoltre avere un impatto negativo sulla crescita e sullo sviluppo dei bambini.
Frutta, verdura e cereali integrali coltivati con metodi convenzionali sono tra le principali fonti di inquinanti ambientali che assumiamo attraverso la nostra alimentazione. Poiché la dieta mediterranea si basa su questi alimenti, chi la segue assume tali inquinanti dieci volte di più rispetto a chi segue una dieta basata su alimenti biologici.
La dieta mediterranea biologica sarebbe l'opzione migliore
Gli scienziati non hanno ancora intenzione di emettere un avvertimento contro il vivere con una dieta mediterranea priva di alimenti coltivati biologicamente. Questo studio non è molto ampio e gli effetti sulla salute a lungo termine di una tale dieta non sono stati ancora monitorati.
Per chi segue una dieta mediterranea non biologica, non si sa ancora quale sarà la più decisiva a lungo termine. Forse è meglio consumare nutrienti migliori e più sani rispetto a una dieta convenzionale del nord Europa o assorbire un volume maggiore di inquinanti ambientali. Dovremo attendere i risultati degli studi di ricerca su popolazioni più numerose.
L'assunzione di inquinanti ambientali proviene anche da altre fonti, come l'aria che respiriamo e i cosmetici, ad esempio le creme per la pelle. Questo studio non ha tenuto conto di questi fattori nei suoi risultati, quindi sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se siamo realmente a rischio. L'unica cosa che possiamo affermare con certezza è che la dieta mediterranea è uno dei modi migliori di alimentarsi.