La Agenzia spagnola per la sicurezza alimentare e la nutrizione ha attivato un allarme alimentare dopo aver rilevato latte non menzionato sull'etichetta di vari prodotti di pasta del marchio Sandro Desii. L'incidente, inizialmente segnalato dal autorità sanitarie della CatalognaIl problema riguarda un'ampia gamma di referenze e lotti distribuiti in gran parte della Spagna.
Questa situazione pone un problema specifico per il persone con allergie o intolleranze ai componenti del lattepoiché potrebbero consumare il prodotto senza sapere che contiene questo allergene. Per la popolazione generale, come sottolinea AESAN, non è stato identificato alcun rischio associati al consumo di queste paste.
Origine dell'allerta e risposta dell'azienda
L'allerta è stata generata a seguito di una notifica inviata da La Catalogna viene inserita nel Sistema Coordinato di Scambio Rapido di Informazioni (SCIRI)La rete utilizzata dalle autorità per coordinare la gestione del rischio alimentare in Spagna. A seguito di tale allerta, la presenza di latte non dichiarato in etichetta in diversi prodotti di pasta Sandro Desii.
Secondo le informazioni fornite dalla società all'autorità competente, l'incidente è stato segnalato volontariamente e in conformità alla legislazione sulla sicurezza alimentarecon l'obiettivo di impedire che i prodotti che non forniscono informazioni accurate ai consumatori rimangano sul mercato. L'azienda ha sequestrato i lotti interessati e sta effettuando le operazioni. rietichettatura degli imballaggi interessati.
È importante sottolinearlo Sono considerati problematici solo i contenitori che non riportano l'avvertenza "può contenere tracce di latte".I prodotti correttamente etichettati e che includono questa indicazione non sono soggetti all'allerta, anche se appartengono alla stessa gamma o condividono lo stesso nome commerciale.
AESAN ha distribuito le informazioni alle comunità autonome tramite SCIRI in modo che i servizi di ispezione alimentare verificare l'effettivo ritiro dei lotti che non dovrebbero rimanere in vendita o, ove applicabile, garantirne la corretta rietichettatura.
Elenco dettagliato dei prodotti di pasta Sandro Desii interessati
I dati raccolti dalle autorità sanitarie indicano che l'incidenza di latte non dichiarato Si estende a una vasta gamma di paste, sia fresche che secche e surgelate, in diversi pesi e formati, sia professionali che domestici.
Innanzitutto, l'avviso riguarda diversi riferimenti a fideuá:
- “Fideua al fumetto di pesce” 250 g, lotti 260120, 260130 e 260223.
- “Fideua al fumetto di pesce” 2 kg, lotti 260120 e 260109.
- “Fideua al nero di seppia” 250 g, lotti 260123 e 260204.
- “Fideua all'inchiostro di calamaro” 2 kg, lotti 260123 e 251128.
Sono inoltre incluse varie specialità di Gallet e pasta da farcire o da usare per la zuppa:
- “Gallette di semola e uova” 250 g, lotti 251215 e 251202.
- “Grandi biscotti natalizi surgelati” 2 kg, lotto 251215.
- “Galets tubo beige 250gr-Happy pasta” 250 g, lotto 251202.
Nella categoria dei pasta arrotolata e per piatti al forno È stato identificato il seguente prodotto:
- “Sfoglie di uova per lasagne e cannelloni” 2 kg, lotti 251121, 260122, 260116, 251114, 251212, 260213 e 260220.
L'allerta comprende anche diverse varietà di Pasta tipo Lumaconi, destinati in molti casi al restauro:
- “Lumaconi con uovo e omega-3” 1,5 kg, lotti 251203, 251215 e 251202.
- “Lumaconi con uovo e omega-3” 400 g, lotti 251203 e 251202.
Per quanto riguarda la pasta corta, sono state coinvolte diverse tipologie comunemente utilizzate nel settore della ristorazione e per il consumo domestico:
- “Maccheroni alla napoletana” 2 kg, lotti 251202 e 251110.
- Penne all'uovo con omega-3, 2 kg, lotti 251201 e 260121.
- “Pennette all'uovo e omega-3” 500 g, lotti 260121, 251124 e 260217.
- Rigatoni all'uovo e omega-3 secchi, 2 kg, lotti 260127, 260202, 260209 e 260219.
- Rigatoni surgelati con uovo e Omega-3, 2 kg, lotti 251209, 251106, 3260127, 251119 e 260209.
- “Ricci all'uovo e omega-3” 500 g, lotti 251103, 251106, 251110 e 251107.
L'elenco viene ampliato per includere diverse classi di ripieno o pasta speciale legato al consumo di piatti cotti al forno o più elaborati:
- “Manicotti all'uovo e omega-3” 500 g, lotti 251218, 251209, 260219 e 251203.
- Pappardelle all'uovo 2 kg, lotti 251126 e 260218.
- “Nastrini all'uovo e omega-3” 500 g, lotti 260108, 251117, 260203, 260211, 260216 e 260224.
- “Tagliolini all'uovo e omega-3” 500 g, lotti 251119, 260126, 260108, 260218 e 260224.
Infine, diverse presentazioni di spaghetti e tagliatellesia essiccati che surgelati:
- “Spaghetti all’uovo secco con chitarra” 2 kg, lotti 260108, 251126, 251112 e 260216.
- “Spaghetti al nero di seppia con chitarra” 2 kg, lotto 260203.
- “Tagliatelle all'uovo essiccate” 2 kg, lotti 260112, 260128, 260126, 251112 e 260119.
- Tagliatelle all'uovo surgelate con salsa Guitar (2 kg), lotti 260112, 251117 e 260206.
Comunità autonome in cui è stata distribuita la pasta contaminata
Secondo le informazioni fornite ad AESAN, i prodotti di pasta Sandro Desii inclusi nell'allerta hanno inizialmente distribuito in numerose comunità autonomeQuesti includono Catalogna, Galizia, Castilla-La Mancha, Asturie, Estremadura, Castilla y León, Cantabria, Isole Baleari, Comunità di Madrid, Regione di Murcia, Andalusia, Navarra, Comunità Valenciana, Aragona e Paesi Baschi.
Le autorità sanitarie sottolineano che, dato il normale funzionamento della catena di distribuzione, Non si può escludere che alcuni di questi prodotti siano stati ridistribuiti ad altri territori o punti vendita al di fuori delle comunità menzionate nella comunicazione iniziale. Per questo motivo, la raccomandazione generale si estende a chiunque possa avere in casa pasta a marchio Sandro Desii proveniente dai lotti citati.
L'allerta è stata diffusa attraverso il Sistema coordinato per lo scambio rapido di informazioni (SCIRI) per facilitare la verifica da parte delle varie amministrazioni regionali
la rimozione o la correzione delle etichette nei supermercati, nei negozi di alimentari e negli esercizi di ristorazione.
In pratica, ciò significa che i rivenditori, i distributori e i ristoranti devono verificare se dispongono di unità dei prodotti elencati e, in tal caso, Seguire le istruzioni per l'immobilizzazione, il ritiro o la rietichettatura. indicato dalle autorità preposte alla sicurezza alimentare.
Rischi per le persone con allergie e raccomandazioni di consumo
Il problema centrale di questo incidente risiede nel fatto che Il latte è uno degli allergeni che devono essere dichiarati. nell'Unione Europea. Quando un alimento lo contiene, o può contenerlo accidentalmente, ciò deve essere chiaramente indicato nell'elenco degli ingredienti o mediante avvertenze come "può contenere tracce di latte".
È stato riscontrato che i prodotti di pasta interessati contengono componenti del latte, anche se questa informazione non è indicata sull'etichetta di alcuni lotti, rappresentando un rischio per coloro che soffrono di allergia o intolleranza ai latticiniQueste persone potrebbero ingerire il prodotto credendo che non contenga latte, con la conseguente possibilità di subire reazioni avverse.
Per questo motivo, AESAN raccomanda che Tutte le persone con allergie o intolleranze al latte dovrebbero esaminare attentamente Se in casa avete uno qualsiasi dei prodotti di pasta a marchio Sandro Desii inclusi nell'elenco di allerta, il consiglio è chiaro: non consumare il prodotto e, se lo si desidera, contattare il punto vendita o il produttore stesso per informazioni sulle opzioni di reso o sulla gestione dei problemi.
Per il resto della popolazione, cioè coloro che non hanno allergie o intolleranze ai componenti del latte, l'Agenzia spagnola per la sicurezza alimentare e la nutrizione ha specificato che il consumo di queste paste Non presenta rischi noti per la salute.In altre parole, l'allerta si concentra esclusivamente sulle informazioni errate riportate in etichetta riguardo alla presenza del latte come allergene.
L'agenzia insiste sul fatto che questo tipo di notifica fa parte del normale funzionamento dei sistemi di controllo alimentare e che, sebbene possa generare preoccupazione, il fatto che l'azienda abbia segnalato il problema e che la procedura sia stata attivata tramite l'SCIRI è un segno che l' I meccanismi di monitoraggio e comunicazione sono in funzione per proteggere i gruppi più vulnerabili.
Con tutte le informazioni disponibili, coloro che vivono con persone allergiche al latte o sono consumatori abituali di pasta Sandro Desii ora hanno un elenco dettagliato di riferimenti, formati e lotti Si tratta di prodotti che richiedono particolare cautela. Il graduale ritiro di questi prodotti con etichettatura errata, la rietichettatura delle scorte immobilizzate e il chiarimento che il rischio è limitato alle persone con allergie o intolleranze consentono di inquadrare questo allarme come un incidente controllato, sebbene sia consigliabile controllare con calma la dispensa e assicurarsi che nessuno dei prodotti di pasta interessati sia rimasto dimenticato in cucina.