La comparsa di diversi casi di Peste suina africana (PSA) nei cinghiali in una zona specifica della Catalogna Ciò ha sollevato preoccupazioni nel settore della carne suina e tra una parte della popolazione. Data la situazione, l'Organizzazione dei Consumatori e degli Utenti (OCU) ha cercato di chiarire alcune questioni chiave: mangiare carne di maiale o cinghiale, così come salsicce e altri derivati, è sicuro per le persone.
L'organizzazione dei consumatori sottolinea che Non c'è motivo di smettere di acquistare o consumare prodotti a base di carne di maiale In Spagna, i controlli sanitari, le misure di biosicurezza negli allevamenti e la sorveglianza europea fanno sì che il rischio per la salute umana sia inesistente, anche se potrebbero esserci conseguenze economiche per il settore se il virus dovesse raggiungere gli allevamenti di suini.
La peste suina africana non è contagiosa per gli esseri umani.
Secondo l'OCU, il La peste suina africana (PSA) è una malattia virale che colpisce esclusivamente i suini domestici e i cinghiali.Provoca un'elevata mortalità in questi animali, ma non è una zoonosiCiò significa che non viene trasmesso agli esseri umani in nessuna circostanza.
Questo implica che Né il contatto diretto con un animale infetto né il consumo della sua carne o dei prodotti derivati Rappresentano una via di infezione per le persone. L'OCU sottolinea che anche nel scenario ipotetico di consumo di carne o salsicce di un maiale malato o di un cinghialeLa salute umana non sarebbe messa in pericolo.
Gli esperti insistono sul fatto che il virus è adattato ai suini e Non ha la capacità di infettare la popolazione umanaIl vero problema è la salute degli animali e le conseguenze che un'epidemia incontrollata potrebbe avere sugli allevamenti e sull'economia legata all'allevamento suinicolo.
Vale la pena ricordare che, nonostante l’allarme che i termini “peste” o “epidemia” possono generare, Questa non è una malattia simile a quelle che colpiscono le personené a livello di trasmissione né in termini di effetti sulla salute umana.
La carne e gli insaccati venduti in Spagna sono sicuri
L'OCU sottolinea che l' Prodotti di carne di maiale e cinghiale che arrivano nei supermercati, nelle macellerie e nelle gastronomie venire da canali legali soggetti a rigorosi controlli sanitariQuesto monitoraggio continuo consente di rilevare eventuali anomalie nella filiera produttiva.
Pertanto, l'organizzazione lo descrive come "altamente improbabile" che la carne o le salsicce di animali malati raggiungano il mercatoCiononostante, egli insiste sul fatto che, anche in un caso così estremo, non ci sarebbe alcun rischio per i consumatori, perché il virus non li colpisce.
I sistemi di ispezione veterinaria, sia negli allevamenti che nei macelli e nei centri di lavorazione, garantiscono che La carne messa in vendita è conforme ai requisiti di sicurezza alimentare previsti dalla normativa europeaInoltre, la Spagna vanta una vasta esperienza nel controllo di questa malattia suina.
L'OCU approfitta di questa puntata per ricordare a tutti che, al di là del PPA, le consuete raccomandazioni igieniche in cucina (maneggiare il cibo con utensili puliti, cuocere la carne alla temperatura appropriata(mantenendolo freddo, ecc.) rimangono il modo migliore per prevenire altre infezioni trasmesse dagli alimenti.
Un problema che per il settore suinicolo è principalmente economico.
Dove possono esserci gravi conseguenze è nel sfera economica e commercialeL'OCU e le autorità sottolineano che la vera preoccupazione risiede in ciò che potrebbe accadere se il virus dovesse raggiungere qualche allevamento di maiali, cosa che al momento è considerata improbabile grazie alle misure di biosicurezza implementate.
La Spagna è la principale produttore di carne suina nell'Unione Europea e terzo al mondocon oltre 4,9 milioni di tonnellate all'anno. La carne di maiale rappresenta circa 14% della produzione agricola nazionalePertanto, qualsiasi restrizione commerciale avrebbe un impatto diretto sul settore.
Nel scenario peggioreSe la peste suina africana dovesse raggiungere gli allevamenti commerciali, potrebbero essere imposte delle misure limitazioni all'esportazione di carne e prodotti a base di carne dalle aree colpite. Ciò costringerebbe a destinare al mercato interno i prodotti attualmente venduti all'estero.
Un eccesso di offerta all'interno del paese potrebbe portare a un Calo dei prezzi della carne di maiale in Spagna, in un contesto in cui i prezzi venivano già descritti come "contenuti" dalle organizzazioni dei consumatori e dal settore stesso.
La Catalogna e l'importanza della carne di maiale in Spagna e in Europa
Casi recenti di PSA sono stati rilevati in cinghiali in una zona ristretta della provincia di BarcellonaLe autorità spagnole hanno già comunicato queste conclusioni alla Commissione europea e all'Organizzazione mondiale per la salute animale (WOAH), rafforzando immediatamente le misure di controllo sul campo.
Nella zona interessata sono state vietate le seguenti attività: caccia per impedire lo spostamento dei cinghiali e la ricerca di animali morti o malati è stata intensificata. Squadre specializzate, tra cui personale del Unità di emergenza militare e le forze di polizia stanno lavorando a missioni di cattura e decontaminazione in sicurezza, supportate da droni con visione notturna.
Le visite agli allevamenti di suini all'interno dell'area di sorveglianza non hanno rilevato, finora, sintomi o lesioni compatibili con la malattia nei suini da allevamentoNonostante ciò, viene mantenuto un elevato livello di allerta e la biosicurezza è stata rafforzata negli allevamenti per ridurre al minimo qualsiasi rischio di introduzione del virus.
La situazione è particolarmente preoccupante perché La Catalogna è uno dei principali centri di produzione di carne suina in Europa.con milioni di capi registrati e un volume di produzione molto significativo. Solo in questa regione, la carne suina rappresenta una parte sostanziale delle esportazioni agroalimentari, con una quota significativa delle vendite verso i paesi dell'UE e paesi terzi come Cina e Giappone.
La Spagna ha già debellato la peste suina africana negli anni '90
Uno dei messaggi che l'OCU ripete è che La Spagna è riuscita a sradicare la peste suina africana nel 1995Ciò fa seguito all'attuazione di un programma nazionale molto rigoroso e riconosciuto a livello internazionale. Questo precedente dimostra che il Paese possiede l'esperienza e i protocolli necessari per affrontare la malattia.
Nonostante questa eradicazione, la PSA È ancora presente in diversi paesi dell'Europa orientale e meridionaledove vengono periodicamente rilevati focolai, soprattutto tra i cinghiali. Per questo motivo, l'Unione Europea mantiene un sistema di sorveglianza permanente che obbliga tutti gli Stati membri ad adottare misure di estrema cautela.
Tra le misure attuate, spiccano le seguenti: separazione rigorosa tra maiali domestici e animali selvaticiBiosicurezza nelle aziende agricole (controllo degli accessi, pulizia dei veicoli, gestione dei rifiuti, ecc.) e sorveglianza qualsiasi materiale che possa contenere tracce di carne infettadai mangimi agli scarti alimentari che potrebbero raggiungere gli animali da allevamento.
Le autorità europee hanno addirittura inviato squadre veterinarie di emergenza per supportare la Spagna nella valutazione delle misure adottate nell'area interessata, nonché per raccomandare ulteriori misure correttive per contenere l'epidemia nella fauna selvatica il prima possibile.
Le informazioni provenienti dall'OCU (Organizzazione spagnola dei consumatori), dalle autorità spagnole e dagli organismi europei convergono tutte sullo stesso messaggio: La carne di maiale e di cinghiale disponibile sul mercato rimane sicura per i consumatoriNel frattempo, la preoccupazione principale è rivolta alla tutela delle aziende agricole e alla garanzia della stabilità di un settore fondamentale per l'economia nazionale ed europea.