La decisione di Nestlé rescinderà anticipatamente l'accordo di licenza del marchio Savory con il gruppo Unifood ha aperto un nuovo capitolo nella settore gelateriaL'operazione incide direttamente sull'attività della catena che, fino ad ora, sfruttava esclusivamente lo storico marchio di gelati in Cile attraverso la sua controllata Ice Cream SpA.
L'accordo tra le parti è stato firmato fino al 2027, ma La multinazionale svizzera ha scelto di interrompere prematuramente il rapporto, adducendo gravi violazioni contrattuali., in un contesto in cui Unifood sta attraversando una complessa situazione finanziaria ed è immersa in processi di riorganizzazione giudiziaria.
Un contratto rotto prematuramente e perché Nestlé ha preso questa decisione
Secondo fonti vicine al processo, La Nestlé ha inviato la lettera di risoluzione unilaterale del contratto la scorsa settimana.Ice Cream SpA ha ricevuto l'ordine di rimuovere il logo e la segnaletica di Savory da tutti i suoi punti vendita nei prossimi giorni. Questa decisione accelera la fine di un'alleanza che, in teoria, avrebbe avuto ancora circa due anni di validità.
Il cuore del conflitto risiede nel fatto che, secondo la multinazionale, Ice Cream avrebbe violato almeno due clausole chiave del contratto di licenzaDa un lato, c'è l'insolvenza della controllata di Unifood, che ha già ricevuto una richiesta formale di liquidazione da parte di uno dei suoi fornitori. Dall'altro, c'è la presunta danno all'immagine del marchio Savory derivante proprio da quella crisi finanziaria e gestionale.
Le argomentazioni di Nestlé includono anche il comportamento della sua rete di vendita: Il contratto prevedeva che il licenziatario avrebbe aumentato il numero di negozi Savory nel paeseMa invece di questa espansione, negli ultimi tempi diversi punti vendita hanno chiuso, il che avrebbe aggravato il disagio del proprietario del marchio.
Allo stesso tempo, L'azienda svizzera ha già avviato la ricerca di un nuovo gestore di ristoranti che rilevi la gestione di Savory. e ci permettono di rivitalizzare questo canale distributivo, sia nelle gelaterie fisiche che nella vendita di prodotti come ghiaccioli e coni.
Insolvenza, debiti e una riorganizzazione che non prende mai forma
La risoluzione del contratto non può essere compresa senza considerare il contesto finanziario di Unifood. La holding, che include Ice Cream, le catene di fast food Pollo Stop e Pedro, Juan y Diego tramite Cuatro SpA, è stata sottoposta per più di un anno a vari procedimenti di riorganizzazione giudiziaria per cercare di sistemare i propri conti.
In tale quadro, Unifood ha ottenuto accordi di riorganizzazione per diverse sue aziende, tra cui Ice Cream SpAL'azienda ha rifinanziato passività per circa 45.000 miliardi di pesos cileni. Ha attribuito la sua crisi agli effetti combinati dei disordini sociali e della pandemia, che hanno avuto un impatto grave sui consumi e sul settore della ristorazione.
Solo nel caso del gelato, Al momento della richiesta di riorganizzazione, i debiti superavano i 15.000 miliardi di pesos.Tra i principali creditori figurano importanti istituti finanziari come Scotiabank e Banco Santander Chile, nonché la stessa Nestlé Chile, il che sottolinea l'entità degli impegni in sospeso.
Il già delicato equilibrio finanziario fu ulteriormente messo a dura prova quando DPS, fornitore specializzato in imballaggi alimentari monouso, ha citato in giudizio Ice Cream per violazione dell'accordo di riorganizzazione giudiziariaSecondo la denuncia, sette delle prime rate del piano di pagamento concordato non sono state pagate, accumulando un debito di circa 275,6 milioni di pesos cileni.
Ice Cream ha risposto opponendosi all'azione legale e sostenendo che sta spingendo per una modifica degli accordi di riorganizzazione Ciò al fine di vendere determinati asset, adeguare i piani di pagamento e, in teoria, migliorare il recupero dei crediti vantati nei confronti dei creditori. La società sostiene che il comitato dei creditori è a conoscenza dei vari processi di due diligence svolti da terze parti interessate a potenziali acquisizioni.
La strategia di Unifood: vendere Gelato con la licenza Savory attiva
All'interno di questo complesso scenario, La roadmap di Unifood prevedeva la vendita di Ice Cream SpA, mantenendo la licenza per l'utilizzo del marchio Savory.In realtà, la stessa azienda aveva già rivelato qualche mese fa di stare lavorando attivamente alla possibile dismissione di questa business unit, come modo per completare i propri processi di riorganizzazione.
A luglio, i rappresentanti del gruppo hanno spiegato che La vendita di gelati è stata considerata l'alternativa più ovvia per completare con successo la ristrutturazione.Secondo tali dichiarazioni, l'opzione era stata studiata nei dettagli e si trovava in una fase decisiva, con trattative avanzate con potenziali acquirenti interessati ad acquisire la catena di gelaterie.
Tuttavia, fonti vicine al caso indicano che Secondo quanto riferito, l'accordo preliminare è saltato nelle ultime settimane.lasciando che Unifood cerchi altre opportunità per disfarsi della catena di fornitura e ottenere nuove risorse per far fronte ai propri obblighi finanziari.
Il problema per la holding è che La decisione di Nestlé di revocare la licenza riduce l'attrattiva del gelato come asset in vendita.Con la perdita del diritto di gestire Savory, il valore dell'unità ne risente, poiché un eventuale nuovo proprietario dovrebbe negoziare nuovamente con il proprietario del marchio o riorientare i locali verso un altro marchio.
Nonostante questo cambiamento, le persone a conoscenza della posizione di Unifood indicano che La società intende che il contratto di licenza venga rispettato fino alla data di scadenza originale.Vale a dire, per un massimo di due anni. Questa sarebbe una delle chiavi della battaglia legale e commerciale che si sta svolgendo tra il gruppo cileno e la multinazionale svizzera.
La risposta di Unifood e lo scontro di posizioni
La reazione di Unifood alla rottura dell'alleanza è stata immediata. In dichiarazioni alla stampa economica, Il gruppo ha affermato di aver ricevuto la notifica di risoluzione anticipata del contratto "con grande sorpresa". inviata da Nestlé, esprimendo il proprio disaccordo sui tempi e sulle modalità con cui è stata presa la decisione.
L'azienda ha insistito con la multinazionale affinché Ogni vendita di gelato dovrebbe essere finalizzata a massimizzare il recupero per dipendenti e creditori.Ciò è in linea con gli obiettivi dei processi di riorganizzazione giudiziaria in corso. A tal proposito, sottolinea l'importanza di una transizione ordinata e coordinata con l'amministratore nominato.
Unifood ha pubblicamente espresso la volontà che Nestlé dovrebbe riconsiderare la propria posizione e collaborare a un processo di vendita strutturato., che consentirà la continuazione delle attività delle gelaterie mentre la transazione viene finalizzata e viene garantito il miglior risultato possibile per tutte le parti interessate.
Allo stesso tempo, La holding sostiene che la mancata piena osservanza degli accordi di riorganizzazione può essere sanata. attraverso proroghe e adeguamenti, poteri che competono al comitato dei creditori. Secondo la società, tale organo è a conoscenza delle misure adottate per modificare il piano di rimborso e agevolare l'ingresso di nuovi investitori.
Parallelamente, la tensione tra le parti si è spostata sul piano reputazionale e contrattuale: Nestlé sostiene che la crisi finanziaria di Ice Cream danneggia l'immagine di SavoryNel frattempo, Unifood sostiene che un'uscita frettolosa dal marchio potrebbe peggiorare la situazione per lavoratori e fornitori, aggiungendo ulteriore incertezza a un'azienda già sottoposta a un'enorme pressione.
Una holding gastronomica in piena trasformazione e con un impatto che trascende il Cile
Il caso del Salato e del Gelato rientra nella recente evoluzione di Unifood, un conglomerato gastronomico originariamente sviluppato dall'imprenditore cileno Jacques AlbagliNel 2016, il fondo di investimento Mesoamerica, con sede in Costa Rica e il cui principale contributore è l'Ontario Teachers Pension Plan, ha acquisito il 75% del gruppo e quattro anni dopo, nel 2020, ha rilevato il restante 25% detenuto dai soci fondatori.
Con tale operazione, Unifood consolida una posizione di rilievo nel mercato della ristorazione e del fast foodGestiva marchi noti come Pollo Stop, Pedro, Juan y Diego e le gelaterie Savory, oltre alla catena di negozi XS Market. In totale, il gruppo gestiva oltre 250 punti vendita e impiegava più di 2.200 dipendenti.
La rottura con Nestlé, quindi, Non si tratta solo di un disaccordo isolato sulla licenza di un marchio.Si tratta piuttosto di un episodio che incide sulla strategia complessiva della holding e sulla sua capacità di continuare a competere in un contesto sempre più esigente. La perdita di Savory colpisce uno dei pilastri più visibili della sua attività e aumenta la pressione sugli altri marchi del suo portafoglio.
Da una prospettiva più ampia, La mossa di Nestlé riflette anche la sensibilità delle grandi multinazionali al controllo dei propri marchi.Soprattutto in un contesto globale in cui la reputazione, la stabilità finanziaria dei partner locali e il rigoroso rispetto delle condizioni di espansione sono elementi critici. Questo tipo di decisioni, anche quando prese in mercati specifici come il Cile, sono attentamente monitorate in altre regioni in cui l'azienda opera tramite accordi di licenza o partnership simili.
Per il mercato europeo e per la Spagna, dove Nestlé mantiene una presenza consolidata in categorie quali latticini, caffè, cioccolato e gelato sotto diversi marchi, Casi come quello di Unifood servono da riferimento per la politica aziendale nei confronti dei suoi partner commerciali.Pur non trattandosi di un conflitto locale, invia un segnale sull'importanza che il gruppo attribuisce alla solvibilità, alla capacità di crescita e alla protezione dei propri marchi in qualsiasi territorio.
Ciò che è in gioco è Il futuro di una catena di gelaterie che storicamente ha operato sotto il marchio Savory, il destino di centinaia di lavoratori e l'equilibrio tra gli interessi di Nestlé, Unifood e i suoi creditori.Mentre la società svizzera è alla ricerca di un nuovo operatore per rilanciare il marchio, la holding cilena cerca di guadagnare tempo per vendere Ice Cream alle migliori condizioni possibili e completare la sua riorganizzazione senza rinunciare ai diritti di licenza che, sulla carta, sarebbero rimasti validi fino al 2027.
