Mangiare cioccolato raramente è stato scoraggiato, e ora un nuovo studio suggerisce che mangiare cioccolato può aiutarci a perdere peso, anche se non ci alziamo dal divano. Oltre a ridurre il colesterolo cattivo. Ma tutto ha una stampa piccola e cioè che questa indagine chiarisce che tipo di cioccolato e le quantità.
Il cioccolato ha attraversato diversi stati, dall'essere una prelibatezza ad essere proibito a causa del suo alto contenuto di zucchero, ma dobbiamo essere chiari che esistono diversi tipi di cioccolato e il dato più importante che dobbiamo conoscere è la percentuale di cacao.
Evita sempre barrette di cioccolato e tavolette di cioccolato al latte e altri additivi. L'opzione migliore è il cacao puro e tavolette con almeno il 70% di cacao, e se hanno noci come mandorle, meglio.
La ricerca lo indica il cioccolato fondente con il 70% o più di cacao è un prodotto molto ricco di flavonoidi, che, a sua volta, è un composto legato a un minor rischio di problemi cardiaci. Ci sono anche studi che indicano che il cacao puro riduce la pressione sanguigna e la resistenza all'insulina.
Qualcosa di simile era già stato pubblicato sul Journal of the American Heart Association diversi anni fa, dove avevano introdotto nella dieta delle persone obese il cioccolato fondente e le mandorle crude. Ciò ha portato i partecipanti ad abbassare il colesterolo cattivo senza alzarsi dal divano.
Altre ricerche condotte nell'ultimo decennio suggeriscono che questo alimento migliora il flusso sanguigno nel cervello e vari benefici cognitivi come migliorare la memoria, migliori prestazioni nei test, elaborazione più rapida delle informazioni, umore migliore, ecc.
Ci sono anche esperti scettici e credono che le prove per il cacao puro siano ancora scarse, anche se è appena uscito un nuovo studio che rivela nuovi benefici del cacao in relazione alla salute cardiovascolare.
Qui alla Giornale internazionale di scienze motorie può essere letto come a piccole quantità di puro cioccolato dopo cena aiutano a perdere peso a riposo.
L'esperimento è stato condotto con donne ed è durato 28 giorni. Quello che volevano verificare era come il cacao puro influenzasse il dispendio energetico durante il riposo e l'esercizio.
Durante l'indagine, sono state selezionate 18 donne in buone condizioni fisiche che sono state inserite in uno dei due gruppi. In un gruppo è stato dato 20 grammi di cioccolato puro per 28 giorni da assumere dopo cena, e all'altro gruppo è stata somministrata una quantità equivalente (in calorie) di cioccolato bianco come placebo.
Durante i 28 giorni, i due gruppi hanno registrato il proprio dispendio energetico a riposo e durante l'esercizio. Alla fine, il gruppo che ha mangiato il cacao nero ha registrato a Aumento del 10% del metabolismo rispetto al gruppo opposto che non ha cambiato nulla.
Per quanto riguarda il dispendio energetico durante le sessioni di allenamento intensivo, lo studio determina che non vi è stato alcun cambiamento. La caffeina nel cacao è ciò che ha causato l'aumento del metabolismo a riposo, ma 4 once di cacao fondente sono troppo poche per ottenere risultati così significativi, affermano i ricercatori.
Lo studio conclude che molto probabilmente sono stati i flavonoidi ad aumentare la velocità del metabolismo e che studi futuri potrebbero trovare una relazione tra cioccolato puro e perdita di peso.