I batteri presenti nel nostro intestino svolgono un ruolo più importante per la nostra salute e le nostre prestazioni di quanto immaginiamo. La scienza ha dimostrato che un microbiota intestinale sano , costituito da tutti i microrganismi presenti nel tratto gastrointestinale, può accelerare il metabolismo, aumentare la disponibilità di energia durante l'allenamento e favorire il recupero successivo. Un microbiota intestinale sano può inoltre migliorare le funzioni cognitive e ridurre il rischio di malattie cardiache.
Come possiamo quindi assicurarci che il nostro microbiota intestinale sia in condizioni ottimali? Secondo una nuova ricerca presentata alla United European Gastroenterology Week 2019, il consumo di alimenti di origine vegetale o di alimenti tipici della dieta mediterranea potrebbe essere d'aiuto.
Scommetti sulla dieta mediterranea
Analizzando le diete e la flora batterica intestinale di oltre 1.400 persone, i ricercatori hanno scoperto che coloro la cui dieta era ricca di pane, legumi, pesce e frutta secca presentavano una minore quantità di batteri potenzialmente dannosi e una minore infiammazione intestinale. Al contrario, coloro la cui dieta era ricca di carne, fast food e zuccheri raffinati avevano una minore quantità di batteri benefici nell'intestino, oltre a una maggiore infiammazione intestinale.
Secondo lo studio, gli alimenti di origine vegetale aiutano l'organismo a produrre acidi grassi a catena corta , che rappresentano la principale fonte di energia per le cellule che rivestono il colon. Le proteine vegetali, in particolare, aumentano la quantità di bifidobatteri , un tipo di batteri "benefici" presenti nell'intestino.
Gli alimenti tipici della dieta mediterranea , come pesce, legumi, frutta secca e verdura, aumentano la quantità di batteri "benefici" nell'intestino e forniscono alle cellule intestinali l'energia di cui hanno bisogno. Questi alimenti riducono la quantità di batteri associati all'infiammazione e all'obesità.
Ciò che è stato sorprendente è stato vedere un'associazione così chiara tra ciò che consideriamo una dieta sana e una sana composizione del microbiota intestinale e, d'altra parte, modelli dietetici meno sani associati a organismi associati a condizioni infiammatorie croniche, come l'infiammazione intestinale.
La dieta può essere un buon modo per aiutare a prevenire questi sintomi infiammatori cronici, come gonfiore o diarrea. La linea di fondo è che seguire una dieta a base vegetale o mediterranea non solo può migliorare la funzione cardiaca e cerebrale, ma può anche migliorare la salute dell'intestino.